Çocuklarda demir eksikliğine faydalı besinler

Çocuk sağlığı ve hastalıkları uzmanı Dr. Neslihan Korkmaz, demir eksikliği anemisinin (anemi) dünyada hala en sık görülen beslenme bozukluğu olduğunu bildirerek, demir eksikliğine karşı 10 etkili yolu anlatarak önemli uyarı ve önerilerde bulundu.

Fındıkları diyetinizden eksik etmeyin
Kuru üzüm, kuru kayısı, kuru erik, çiğ badem, fındık, yer fıstığı ve ceviz gibi kuruyemişler önemli demir kaynaklarıdır. Bu nedenle çocuğunuzun beslenme çantasına bir avuç kuruyemiş koyarsanız demir kaynaklarından faydalanabilirsiniz. Bununla birlikte, kalorileri yüksek olabilir ve diyabet ve obezite riskini artırabilir.

C vitamini içeren besinlerle yeşil veriyorum
Sebzeler ve tahıllar, C vitamini içeren gıdalarla birlikte yenildiğinde demirin çözünürlüğünü artırır. Bu nedenle çocuğunuza yeşil biber ve portakal suyu (suya lif ekleyerek), demir açısından çok zengin bir stok, sebze yemekleri ile birlikte verilmesi, onun demir açısından zengin bir diyet yapmasını sağlar. 1 portakal demiri bir kat artırır. Ancak 1 portakalı geçmemesi çok önemlidir çünkü fazlası karaciğeri yorabilir.

Demir eksikliğine karşı brokoli ve havuç yemek
Brokoli ve karnabahar, birçok yetişkinin sadece yemek istemediği, aynı zamanda şifa kaynağı olan yiyeceklerdir. Çocuklarınıza brokoli, havuç ve patatesi sevdirin (kızartmaktan kaçının). Bu besinler demir emilimini artırır.

Portakal suyu iç
Ispanak, pazı, pırasa ve lahana gibi yeşil yapraklı sebzeleri fazla pişirmeyin. Aksi takdirde, bu gıdalarda demir içeriği kaybına neden olursunuz. Ayrıca ıspanağınızı bu besinlerden biri olan yoğurt yerine portakal suyu ile beslemeyi unutmayın ve her biri çok faydalıdır.

Pekmez ununu hafife almayın
Sabahları aç karnına bir yemek kaşığı keçiboynuzu pekmezi yemek, demir eksikliği anemisinin tedavisinde önemlidir. Ancak çocuğunuza pekmez yemeden bir saat önce ve bir saat sonra süt ürünleri vermeyin. 1 yemek kaşığı pekmez günlük demir ihtiyacınızın yüzde 15’ini karşılar. Tahin demir ve C vitamini açısından zengindir, bu nedenle kansızlığa karşı faydalı olabilir. Aşırı tüketmeden her gün tahin ve pekmez karışımı yemek, kansızlık için iyi bir doğal çözümdür.

Et, balık, yumurta ve karaciğer yiyin
Okul çağındaki çocuklar, vücudun tüm hücreleri için gerekli bir mineral olan demir ihtiyacını bazı besinlerden çok iyi karşılayabilirler. Demir çoğunlukla kırmızı ette bulunur. Kırmızı etin yanı sıra balık, ciğer ve yumurta da tam bir demir deposudur. C vitamini açısından zengin menmin, domates, soğan, yeşil biber gibi yumurtaları pişirerek demir emilimini artırabilirsiniz. Veya yumurtalı portakal suyu içilerek demir emilimi arttırılabilir. Her gün 2 köfte yiyebilirsiniz. Ancak karaciğerin asıl görevi vücuda giren tüm toksinleri temizlemek olduğundan, fazlalığı vücutta toksinlerin birikmesine neden olabileceğinden haftada bir kez besleyebilirsiniz.

Kakao tüketmeyin
Çocuklar zararlı yiyecekleri ne kadar geç tanıştırırlarsa, o kadar faydalı olurlar. Alkolsüz içeceklerin, çay ve kahvenin çocukların beslenmesinde yeri yoktur. Çay, etken madde olarak polifenoller içerdiğinden demir emilimini yüzde 75 oranında azaltır ve demir eksikliği anemisine neden olan bir faktördür. Ayrıca çocuğun diyetine kahve, gazlı içecekler ve kakao dahil edilmemelidir.

Öğün aralarında süt verin
Okul çağındaki çocukların günlük tükettiği süt miktarının yarım litreyi geçmemesine dikkat edin, daha fazlası çocuğunuzun yemekle birlikte aldığı ve kansızlığa neden olabilecek demir emilimini azaltacaktır. Süt ürünlerini öğünlerle değil öğün aralarında sunun.

kepekli ekmek yemeyin
Küçük çocuklarda kepek ve tam tahıllı gıdaların kullanılması, büyüme ve gelişme için gerekli olan demir ve çinko gibi bazı önemli diyet minerallerinin emilimini azaltacağından sakıncalıdır. Kepek yerine tam tahıl tüketmek demir emilimini artırır. Demir alımınızı artırmak için bol maydanoz, domates, biber ve limon içeren bir salata ile bakliyat ve tahıl yemekleri hazırlayın.

İlk 6 ay inek sütü yok
Çocuğunuzun okul çağında demir eksikliği anemisi yaşamaması için ilk adım yenidoğan döneminde atılmalıdır. Bu dönemde demir depoları dolu olmalıdır. Bebeğinizi anne sütü ile besleyin ve ilk altı ay asla inek sütü vermeyin. İnek sütü düşük seviyelerde demir içerir ve zayıf bir şekilde emilir. Ek olarak, yüksek protein ve sodyum içeriği ile yüksek alerjik reaksiyon ve gastrointestinal kanama riski vardır. Bu nedenle inek sütü ile beslenen bebeklerde erken dönemde demir eksikliği anemisi görülür.